スープ（サンラータン）

れいほうさんの玲舫's Blog!で「酸辣湯 ： サンラータン 」というスープのレシピを紹介していたのを見て作ってみました。

酢の酸味と、胡椒・辣油の辛さが特徴の
四川のスープ料理だそうです。
材料はレシピ通りでなくても全然かまわないそうなんで
気楽に作れましたよ。

私が入れたのはハム、シイタケ、タケノコ、豆腐、卵、春雨。
香菜（私も好きじゃないので）の代わりに
三つ葉でも良かったんだけれどなかったんで
カイワレをのっけちゃいました。
でも、三つ葉の方が香りが出て良かったかなぁ。
いずれにしろ、真ん中にグリーンが入ると
視覚的にきれいにみえますねぇ。

最後に辣油とごま油を入れると
油のオレンジ色が鮮やかで
なんかこれってプロみたい、なんて思っちゃいました。

お味の方は

v(≧∇≦)v

美味しい！！！！！

でも、ちょっと辣油を
入れすぎちゃって
むせちゃったぁ。

作り方はどんどん材料を入れればいいんで
思ったより簡単☆＝でした。

作って見たい方はれいほうさんのレシピご覧ください♪
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　　　　　　　　　　　酸辣湯の作り方/レシピ

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