晩ご飯
今日の晩ご飯は、YUKAさんのブログで紹介されていたお気に入り調味料のひとつ
マイユ製ディジョンマスタードを使ってみました。
☆超簡単サラダ
大根の千切りとブロッコリーをマヨネーズとマスタードで和えました。
☆豚肉と野菜のソテー
オリーブオイルで豚肉、キャベツ、しめじ、りんごをいためる。
塩、あらびきこしょう、醤油少々で味付け。
ここで使ったりんごはブラムリーのりんご。
加熱用りんごとしていただいたんだけど、使ってみました。
お皿によそった後、わきにマスタードをそえました。
いためる時、いっしょに混ぜても良かったのかもしれないけれど
分量が予想つかなかったので混ぜませんでした。
シンプルな味付けとマスタードのコラボレーション・・・・・
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コメント
河柴野さ～ん♪
ＴＢありがとうございました！とっても嬉しかったです♪
マスタード、早速購入されたのね＾０＾
嬉しいな♪
大根のサラダ美味しそうですね♪
マヨネーズにマスタードの隠し味が利いてて、これはいいアイデアだわ！私も試してみますね＾＾
りんごを入れたソテーって私作ったことない！
りんごの甘酸っぱさが、豚肉を美味しくしそうだわ♪
マスタードまたいろいろ試してみて下さいね～♪♪
投稿： ＹＵＫＡ | 2005年9月27日 (火) 08時31分
YUKAさん
コメントありがとうございま〜す。
マスタード、いつも行くスーパーの隣のお店で
売っていました。
後、残り１こ誰が買うかなあ？なんちゃって。
リンゴを入れてお肉を焼くとなんだかお肉が
柔らかくなったような気がします。
マンネリ化した我が家の味にマスタード、
ピリリときました☆＝
投稿： 河紫野 | 2005年9月27日 (火) 22時32分
昨晩は、 河紫野 さんお疲れさまで
ございまいたぁ(^◇^;)
大家(ライブドア)さんの都合で。。。
リンゴと豚肉の組み合わせは、
ゴールデンコンビ(￣▽￣)b グッ!
そして、ポチと写るギネスとは、
大根とブロッコリーマスタード風味
が最高に合いま～す(^_^)v
☆河紫野 さん知ってたらm(__)m
サンドウィッチを作る時のパンのベースに
マヨネーズ+マイユ製ディジョンマスタードを
からし(マスタード)+バターの代わりに使うと
タマゴサンド・野菜サンドなどシンプルな
サンドだとスゴ～ク!!マイユ製ディジョン
マスタード特性が生かされます。
**サンドウィッチの美味しい
お店でのベース
がマヨネーズ+ンマスタードでしたので
お試し下さい。そのお店は、パン屋さん
・食品メーカーとかがサンドウィッチの研究
にお忍び来店してま～す**
投稿： 女将 | 2005年9月29日 (木) 11時04分
女将さん
いえ、いえどういたしまして〜
マヨネーズ＋マイユ製ディジョンマスタードが
サンドイッチにあうなんて知りませんでしたー
今度是非是非作ってみます。
実はいろんな料理に使ってみて
もう半分消費しちゃった〜
おそるべしマイユ製ディジョンマスタード！！
吉祥寺のお店お願い思い出して〜
気になって眠れなくなっちゃう〜
河紫野思い出すまで待ってるからねぇ（’∀’）v
投稿： 河紫野 | 2005年9月29日 (木) 20時18分
こんばんわ!河紫野さ～ん
>吉祥寺のお店お願い思い出して～
(^_^;)6年前に1度(当時)弟子!?
拉致されて。。。吉祥寺の喫茶店ぽい
お店で。。。弟子!?『ここは、サンドイッチが
超おいしですょ(^_^)v本当に!1度女将さん
出来立てを食べて欲しくて^^;業界関係者
の間で噂の店で地元の人では有名!!』
その言葉どうり確かにv(≧∇≦)vそして、
時は流れ3年ぐらい前某コンビニのサンド
イッチ(商品開発者)が来店して調査中の
映像が、ドキュメンタリー番組で放映(店名
は、非公開)・後日別番組で美味しいサンドイッチの店で紹介(店名は、非公開)されてましたが、女将も味は、覚えてても拉致られての来店なので店名は。。。
思い出せずm(__)m今回、ネット(2時間)で
検索しても判明せず;(´Д｀;;)・・・ぇ
たぶん基本的に宣伝とか好まない店なので
地元人しか判らないかも本当に河紫野さ～ん
ごめんなさい_(._.)_たぶん河紫野さ～ん家の
沿線なんだよねぇ～
投稿： 女将 | 2005年10月 1日 (土) 21時39分
女将さ〜ん
２時間も調べてくださったなんて
河紫野感激！！
ありがとうございますm（＿）m
そうなんですよ。
あの辺は守備範囲？だから知りたくなっちゃった。
拉致？なら目隠しされててわからないかもね。
そのうちわかるかもしれないから、
もしわかったらブログの記事にしちゃうかな。
投稿： 河紫野 | 2005年10月 2日 (日) 23時42分